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15/02/2024

Pâton – Tendances boulangères

Pour ceux qui ont raté les cours de boulangerie online pendant le confinement, un pâton est un morceau de pâte à pain mis en forme avant sa mise au four. Et c’est aussi le tout nouveau cahier de tendances de la boulangerie-pâtisserie, orchestré par le trio Transgourmet (le distributeur est à l’origine de la revue et du sommaire, élaboré par son directeur marketing Stéphane Landry), Omnivore (sous la plume d’Audrey Vacher) et Marge Design. Une fois la direction artistique et l’angle éditorial façonnés à petit patapon par nos soins, nous avons pétri la matière première au levain naturel, l’avons hydratée à coup de typos maison et d’approches innovantes, garnie des illustrations de la talentueuse Amélie Fontaine et des images d’une armada de photographes pur beurre. À la sortie du four, ça donne 64 pages d’enquêtes et de reportages, qui passent au crible toutes les tendances émergentes du secteur – du snacking à la pâtisserie sans gluten, en passant par la food régressive. Après cette lecture gourmande, vous ne regarderez plus votre boulanger·ère de la même manière.

07/02/2024

Syntec – En toutes circonstances

Le Syntec et nous, c’est une histoire qui ne cesse depuis 5 ans de s’enrichir de nouveaux projets, aussi enthousiasmants que l’est notre interlocutrice Caroline Duez, responsable de la communication de la fédération, sous la direction de Matthieu Rosy.

Cette fois, elle nous a confié la réalisation d’une série de podcasts sur le thème du handicap en entreprise. Comment favoriser l’inclusion des personnes en situation de handicap ? Comment recruter ? Quelles sont les bonnes pratiques pour pérenniser les embauches ? Il y a beaucoup à dire sur ce sujet, qu’on maîtrise plus qu’un peu grâce à nos collaborations avec l’Agefiph et l’OETH (deux organismes impliqués dans l’emploi des personnes handicapées). Une fois nos angles choisis et validés, il ne nous restait plus… qu’à tout faire ! Contacter les salariés susceptibles de témoigner, recueillir leur parole, tourner et monter les épisodes (avec Tristan Baldi aux commandes), composer la musique (signée Quentin Abadia), enregistrer la voix off (de Valentin Baldi), créer une page dédiée sur le site du Syntec (via notre département digital) pour abriter les épisodes, illustrer les vignettes (merci à Morgane Fadanelli), réaliser les teasers en motion design (feat. Mickaël Charbonnier), etc. Le premier épisode, en partenariat avec Syntec Ingénierie, est à découvrir ici et sur toutes les plateformes.

02/01/2024

Nez – Sortie du dernier numéro !

Pour 2024, on vous souhaite d’humer sans modération ! Qu’il soit petit ou grand, aplati ou en patate, épaté ou retroussé, votre nez est précieux et mérite les meilleures essences. Pour cela, fiez-vous au nouveau Nez, seizième du nom, qui sort tout juste des presses fumantes de l’imprimeur. Ce dernier numéro de la revue olfactive sonde l’union entre la mode et le parfum, née il y a plus d’un siècle. Construit-on de la même manière une fragrance et une robe ? Si de nombreux parfums empruntent leur nom au vêtement, les tissus ont-ils des messages olfactifs à nous transmettre ? Et les parfums suivent-ils le même rythme de tendances que la mode ? Ce sont quelques-unes des questions abordées dans ce dossier illustré par les aquarelles foisonnantes de Claire Braud. Vous y découvrirez bien d’autres informations cruciales : quels effluves fréquentent les ecclésiastiques ? Comment travaille un sobrelier ? Ça sent quoi, les sports d’hiver ? 160 pages d’articles, de portfolio olfactif, de portraits et d’entretiens, à lire les narines grandes ouvertes. Et à retrouver par ici.