
Passerini
Restaurant et Pastificio
Giovanni Passerini, un des chefs les plus prometteurs de Paris, est aussi le mari de Justine Prot, à qui l’on doit une fière chandelle.
Ecam Rencontrée il y a 10 ans à l’Ecam où elle rebondissait sur un emploi tremplin, perdue de vue le temps d’un périple mexicain, retrouvée chez Omnivore en productrice énergique, voici désormais venu le temps de lui dire « merci ».
Le larron L’ouverture de son pastificio et restaurant Passerini, rue Traversière (12e), représente l’occasion parfaite pour proposer un buffet de « designeries »
à volonté : typographie en primi piatti, identité en secondi piatti, site web en formaggi, module de gestion et de publication de cartes à la volée pour les dolce. Un système bien ficelé pour épouser les contraintes d’un grand restaurant, qui n’attend que vos papilles frétillantes.
Carte des vins 3.0 Le Studio Travers Média a aussi créé un outil web sur mesure qui permet la création des menus journaliers et de la carte des vins (avec gestion des stocks de la cave) et bien sûr le site internet du restaurant Passerini !
Le système
Et les lieux
Projets adjacents
À voir aussi
Omnivore (GL Events)
Saison 3
Gastronomie, Entreprises / Marques, Événements
2015 - 2016
Omnivore (GL Events)
Saison 4
Gastronomie, Entreprises / Marques, Événements
2016 - 2017
Le Bel Ordinaire
Épicerie, cave, table
Entreprises / Marques, Gastronomie
2016 - 2017
Transgourmet, avec Omnivore
Salon Équip’Hôtel
Gastronomie, Entreprises / Marques, Événements
2016
Lavazza
La revue Feu vif – Café bouillu, café foutu
Gastronomie, Livres
2018
Nez Éditions, LMR
L’essence de la nature
Culture, Entreprises / Marques, Livres, Parfum & olfaction
2020 - 2023
Eventools
Vœux 2016
Entreprises / Marques
2015
CTM
Le temps des gitans
Entreprises / Marques
2020