Omnivore (GL Events)
Saison 4
Ça va tellement vite de faire une image culinaire dont on pense être satisfait et que l’on retrouve un jour quasiment à l’identique sur un paquet de mignardises congelées chez Picard… Quand Omnivore a lancé son mouvement sans appel pour une nouvelle génération de chefs éclairés, il ne s’agissait pas seulement de renouveler les codes de la gastronomie, mais de reconsidérer une culture dans toutes ses dimensions.
Novices Aurélien Débat n’a rien de bien gourmet quand il trace ses formes géométriques fragiles. C’est justement pour cela que son regard nous intéresse : découvrir d’autres représentations, d’autres perspectives, pour tenter de percevoir le murmure de ce qui bouillonne dans la marmite.
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