Nez Éditions
L’odeur de la nature
Appréhender les plantes avec son nez plutôt qu’avec ses yeux. Ça paraît aller de soi quand on sait que la majorité des végétaux produisent une odeur. Et pourtant cette approche, qui est celle de l’ouvrage Botanique olfactive de Giulio Giorgi paru aux éditions Nez début 2025, est inédite.
Fruit d’un travail entre scientifiques et parfumeurs, l’ouvrage décrit par le menu tout ce qu’on peut savoir sur les composés odorants de plus de 52 espèces botaniques : leurs principales facettes parfumées, les molécules odorantes associées, leur saisonnalité olfactive, l’intensité et l’étendue de leur odeur… Pour ce faire, Marge Design s’est décarcassé pour dessiner des planches botaniques – magnifiques, cela va de soi – et y inclure de manière claire et sensible lesdites informations olfactives. Et c’est peu dire que dessiner les odeurs, c’est une autre paire de manches que de dessiner des moutons. Le tout est accompagné des photos singulières d’Audoin Desforges, qui a transposé son approche du portrait humain à celui des plantes. Une telle maîtrise du fond et de la forme a fait mouche : après quelques mois en librairie, le livre est déjà réimprimé. Avis aux curieux !
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