Plénitude estivale
02/10/2016
La deuxième numéro de la Revue T plonge en direct au cœur de l’été.
Voulue par Transgourmet, fin grossiste alimentaire, cultivée par Omnivore, cette revue réalisée par l’Atelier va, au rythme des saisons, car « la saisonnalité est l’engagement nécessaire à toute restauration ». Au programme de ce n°2 : « des pages orientées plein sud, pour 24 heures dans le ventre de Marseille, une virée dans les bars à tapas de San Sebastian après un crochet par le Pays basque français où sont élevés des cochons de tradition. L’huile d’olive, le bar sauvage, la fève tonka sont aussi du voyage pour une lecture pleine de soleil. »
