Omnivore Foodbook#12 – Glouglou

« Soyez ardents, rebelles et responsables », est le message intimé par Luc Dubanchet à son équipe pour ce nouveau numéro du Foodbook consacré aux breuvages alcoolisés.

Dès la couverture, un cyanotype de grappes de raisin de tonalité fruits rouges, signée Thierry Ardouin du collectif Tendance Floue, nous plonge directement dans cet univers. Ce numéro « liquide » nous fait voyager du Mexique à la Corée, en passant par Londres et le vignoble francilien. Pastis, eau-de-vie, mezcal, soju, bière, saké, whisky, cognac, vin… y sont contés.
Vous y trouverez aussi un dossier consacré aux spiritueux français et une grande dégustation à l’aveugle pour déterminer ce qu’il y a de plus tranchant dans les vins de négoce. Ça donne soif et surtout envie de le lire pour en savoir plus. En vente ici ou là.