Omnivore foodbook#10 – Des terroirs et des hommes

Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence d’une cuisine jeune et innovante en France et dans le monde, Omnivore sort son 10e numéro du Foodbook. Sorti le 18 octobre, 176 pages, 19,90 €.

À l’automne, l’Omnivore Foodbook se boit sans fin. Whisky, kombucha, thés rares, eau, bière et vins bons abreuvent ce #10. Dans le grand dossier, le vin est à l’honneur et surtout le bon ! Le Foodbook, c’est toujours 176 pages abreuvées d’analyses, de reportages, de portraits, d’interviews, d’une sélection d’adresses en France pour se désaltérer (bières, cocktails et vins) et le cahier de cuisine centré sur deux agriculteurs de leur temps : Jean-Martin Fortier, auteur du livre Le jardinier-maraîcher et Charles Hervé-Gruyer, créateur de La ferme du Bec Hellouin.