Futur(e)s food

Voilà plus de 10 ans que nous explorons avec Luc Dubanchet et son équipe de GL Events les tendances de la food, pardon, des métiers de la restauration et de l’alimentation.

Pour fêter les 40 ans du Sirha Food, qui a lieu à Lyon jusqu’au 23 janvier et réuni plus de 4000 exposants du monde entier, GL Events met à l’honneur des initiatives innovantes lancées par des entrepreneurs engagés, avec le projet Futur(e)s food. L’occasion pour Marge Design de se retrousser les deux manches, la première en produisant un numéro spécial de la revue T de Transgourmet, un périodique qui compte déjà 19 numéros, la seconde en créant Le Sirha Food Book, bourré de contenus savamment illustrés sur les folies technologiques en restauration, la baristologie à la turque, ou encore la cuisine mauricienne. Un florilège de sujets passionnants qui permet de nourrir notre longue et créative collaboration.